別府の温泉の最大の特徴は、資源の豊富さにつきます。湧出量はアメリカのイエローストーン国立公園に次ぐ世界第二位(人が入浴できる温泉地としては世界最大)。質は世界中にある11種類のうち、放射能泉を除く10種類の泉質の温泉が湧いています。また、入浴法や温泉の活用法も多彩です。
入浴法では古くは鎌倉時代までさかのぼる鉄輪温泉の蒸し湯、明治時代から人気の海岸にある砂湯、世界最大の露天泥湯などがあります。また、温泉の活用は地熱発電から明礬温泉郷の「湯の花」などの入浴剤製造、花を栽培する温室や暖房などにも活用されています。しないには100カ所以上の共同湯があり、ほとんどの施設を1回100円以下で入浴を楽しむ事ができます。脚光は江戸時代であり、明治に入り別府湾の築港、日豊本線や別大電車の開通、掘削技術の導入などで温泉の数、施設、宿が増加した。次第に市街地も拡大され温泉の観光名所として人気を呼び現在にいたる。
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